Ο κρουπιέρης ή ο αντιπρόσωπος είναι ο υπεύθυνος για την περιστροφή του ρουλέτα τροχό και χειρίζεται τα στοιχήματα και τις πληρωμές. Στο ευρωπαϊκό και Γαλλική ρουλέτα έκδοση, ο τροχός έχει υποδοχές 37 που αντιπροσωπεύουν αριθμούς 36 και ένα μηδέν. Στο ΗΠΑ οι περισσότεροι τροχοί ρουλέτας έχουν δύο μηδενικά και ως εκ τούτου χάρτες 38.







